BÁNH CANH BỘT MÌ HUẾ

Ai đặt chân đến xứ Huế mộng mơ, đang từng trải nghiệm qua những món ăn đặc sản nổi tiếng thì chắc hẳn sẽ quan yếu nào làm lơ được món bánh canh bột mì Huế chay. Đây là 1 trong những món nước thơm ngon, cực kì đậm vị. Vào phòng bếp cùng Điện trang bị XANH để triển khai thử món này nhé!
sẵn sàng nguyên liệu Cách chế tao bánh canh bột mì huế chay thưởng thức bánh canh bột mì huế chay

Nguyên liệu có tác dụng Bánh canh bột mì Huế chay mang lại 4 người

gai bánh canh bột mì tươi 1 kilogam Tàu hũ ky 100 gr Đậu hũ cừu 8 miếng mộc nhĩ rơm 500 gr nấm mèo mèo khô 200 gr Hành boa rô 3 cây rau mùi 1 không nhiều Dầu nạp năng lượng 3 muỗng canh Ớt bột 1 muỗng cafe Hạt nêm chay 4 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (tiêu xay/ muối/ đường/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn cài nấm rơm tươi ngonChọn mộc nhĩ còn búp, không nở, có hình dáng hơi tròn hoặc hình trụ và có mùi hương đặc trưng của nấm.Nên chọn lọc nấm có form size đồng đều, gồm màu đen hoặc màu xám nạp năng lượng sẽ ngon và ngọt rộng so cùng với nấm màu trắng.Tránh chọn cài đặt nấm bị dập nát, có mùi hôi lạ thường hoặc các cây mộc nhĩ đã có mũ nở to.

Bạn đang xem: Bánh canh bột mì huế


Cách chọn sở hữu nấm mèo hóa học lượngChọn nấm mèo mèo có tai to, dày, phần nơi bắt đầu ít nấm con, gồm màu hổ phách sậm khá bóng ở mặt trên và màu cà phê sữa ở phương diện dưới.Nên chọn thiết lập nấm mèo làm việc dạng thô sẽ bình yên hơn cho người sử dụng so với nấm mèo tươi.Tránh chọn cài đặt nấm mèo có màu quá đen vì nấm này có thể bị nhũn nát lúc ngâm nước cùng ít giòn hơn trong quy trình chế biến.Cách chọn tải đậu hũ ngon ko thạch caoChọn mua hầu hết miếng đậu có white color ngà, bề mặt mịn màng chứ không hề khô cứng.Chọn mua đa số miếng đậu khi nắm lên cảm xúc nhẹ tay, gồm độ bọn hồi tuyệt nhất định, dễ dàng vụn nát, bám mùi thơm với vị béo đặc thù của đậu nành.Tránh chọn cài đậu đã ngả color vàng, bám mùi thoang phảng phất như mùi vôi vì đó là những miếng đậu vẫn để lâu hoặc đựng được nhiều tạp chất.
Tàu hũ ky là gì?Tàu hũ ky hay nói một cách khác là váng đậu, là một số loại thực phẩm được làm từ đậu nành. Bao gồm 2 nhiều loại là tàu hũ ky khô cùng tàu hũ ky tươi.Bạn rất có thể mua được tàu hũ ky này tại những siêu thị, chợ hoặc các shop chuyên buôn bán các sản phẩm chay. Lúc mua nên chăm chú đến bắt đầu xuất xứ, hạn sử dụng so với tàu hũ ky khô và né tránh mua tàu hũ ky tươi có màu xoàn đậm, lúc sờ vào cảm thấy nhớt tay.
Sợi bánh canh bột mì mua ở chỗ nào ?Bạn rất có thể tìm cài đặt sợi bánh canh bột mì tại các hàng bún tươi tại chợ truyền thống.Nếu không kiếm mua được tua bánh canh tươi, bạn có thể thay thế bởi sợi bánh canh thô hoặc mì tua khô thuận tiện tìm mua tại những hàng các gia vị đồ thô hay những trang dịch vụ thương mại điện tử.Ngoài ra chúng ta có thể tự làm sợi mì tươi tận nhà theo cách làm do Điện sản phẩm công nghệ XANH chia sẻ.
Nguyên liệu món ăn bánh canh bột mì huế

Sơ chế nguyên liệu

Hành boa rô và ngò rí cắt bỏ gốc, rửa sạch sẽ với nước. Hành thì chúng ta cắt nhỏ, ngò cắt thành từng khúc dài khoảng chừng 1 ngón tay. Đậu hũ chiên cắt lát mỏng manh vừa ăn.Nấm rơm cắt bỏ gốc và rửa sạch xong để ráo. Nấm mèo khô ngâm với nước khoảng 15 phút cho nở mềm, rửa sạch sẽ lại cùng với nước, cắt quăng quật chân nấm mèo rồi cắt bé dại vừa ăn.Tàu hũ ky chiên sơ qua dầu ăn với lửa nhỏ nhất, nhớ trở đông đảo tay để không xẩy ra cháy, sau khoản thời gian ngả kim cương thì vớt ra mang đến ráo dầu rồi cắt khúc vừa ăn, khoảng chừng 1 lóng tay là được, vì vậy khi nấu sẽ dai ngon hơn.

Xem thêm:


Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bánh canh bột mì Huế chay

Xào các nguyên liệu

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì mang đến hành boa rô đã cắt nhỏ tuổi vào nồi, chờ đến lúc hành hơi vàng thì cho tiếp tục 1 muỗng cà phê ớt bột vào và khuấy mọi để sinh sản màu. Tiếp đến cho nấm rơm, đậu hũ chiên, tàu hũ ky, nấm mèo vẫn sơ chế vào.
Nêm các gia vị vào nồi gồm: 4 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường. Trộn đều khoảng 5 phút cho các vật liệu thấm gia vị.

Nấu bánh canh bột mì

Tiếp tục cho khoảng 600ml nước vào nồi với chờ đến đến lúc nước sôi thì thả tua bánh canh bột mì vào, để bột sôi khoảng 5 phút mang lại chín thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Để nước bánh canh không xẩy ra rền, bạn hãy rũ loại bỏ lớp bột áo trên tua bột hoặc trụng sơ những sợi bột qua nước sôi khoảng tầm 2 phút trước lúc cho vào nồi nước cần sử dụng nhé.

Thành phẩm

Món bánh canh bột mì Huế chay với đậm mùi vị của nuốm Đô không lẫn đi đâu được. Từng sợi bánh canh bột mì mềm ngon, tàu hũ ky dai dai, nấm mèo mèo giòn sần sật, nấm rơm ngọt với mọng nước, đậu hũ chiên to thơm trái thật lôi cuốn không thua trận kém gì món mặn.
Mùi vị của món bánh canh bột mì Huế vừa thơm và ngon vừa đậm vị buộc phải không nào? cấp tốc tay ghi bí quyết vào sổ tay thổi nấu ăn của chúng ta ngay thôi. Chúc bạn tiến hành thành công món nước này nhé!
hướng dẫn nấu nặng nề hiểu, không làm được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm rất khác như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí tổn gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)