Cách Làm Bánh Tráng Me

(SGTTO) – Chỉ mất khoảng tầm 15 phút chế biến, nước nóng me chua ngọt sẽ chuẩn bị để bạn biến tấu cho món bánh tráng trộn “dã chiến” tại gia.

Bạn đang xem: Cách làm bánh tráng me

Bánh tráng trộn ngoài ra đã biến đổi món “ăn vặt quốc dân”, không còn xa lạ với số đông tín đồ ẩm thực. Trong thời điểm dịch Covid-19, nếu như không thể ra ngoài để download bánh tráng trộn, bạn cũng có thể tự làm cho món ăn uống này tại nhà với công thức đơn giản và dễ dàng do sài gòn Tiếp Thị Online gợi ý dưới đây.

Nguyên liệu:
Hành, tỏi, sả, ớt (bằm nhuyễn): 01 thìa canh từng loại.01 thay meNước mắm: 01 muỗng canh.Đường: 02 thìa canh.Xoài xanh: 01 trái (bào sợi)Rau răm: 50g (rửa sạch, xắt nhuyễn)Trứng cút: 10 trứng (luộc chín, tách vỏ)Khô bò: 50g (xé sợi)Khô mực: 50g (xé sợi)Hành phi: 02 thìa canh.Đậu phộng rang chín.Bánh tráng loại mỏng, mềm.02 trái tắc
Cách làm: Bước 1: có tác dụng sa tế: cho vô chảo lạnh một muống nêm canh dầu ăn. Tiếp đến, đến nửa muỗng hành, tỏi bằm vào chảo; cho thêm tiếp một muỗng canh sả, ớt bằm vào. Đảo các thành phần hỗn hợp này cho đến lúc thấy ớt nhừ, có red color đẹp, dậy mùi hương thơm là được.
*
Sa tế nhà có tác dụng với hành, tỏi, sả, ớt bằm. Ảnh: Yến Nhi.Bước 2: sốt me: Me thanh lọc kỹ với 50ml nước lọc, đem nước cốt. Hòa nước cốt me với một thìa nước mắm, hai muỗng đường. Tiếp đến, phi thơm nửa muỗng canh hành với tỏi bằm, cho hỗn hợp nước mắm me vào chưng cho đến khi sốt gồm độ sánh vừa thì nêm nếm lại, làm thế nào để cho có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn theo khẩu vị.
*
Sốt mắm me chua ngọt góp bánh tráng mềm với đậm vị, không buộc phải cho thêm muối bột tôm. Ảnh: Yến Nhi.Bước 3: Trộn bánh: xắt tua bánh tráng, sau đó cho xoài, thô bò, thô mực, hành phi, sa tế, nóng me vào trộn đông đảo đến lúc bánh mềm. Cuối cùng, cố thêm tắc (tùy ý) rồi thêm rau củ răm, trứng cút, lạc rang và thưởng thức.

Xem thêm:

Lưu ý: Nên đến sốt me tự từ, tránh nhằm bánh bị mềm, nhão.Nguyên liệu làm cho bánh tráng trộn có thể ứng dụng với món bánh tráng cuốn. Thay do cắt nhỏ, chỉ cần làm ướt bánh tráng với xếp các vật liệu vào bên phía trong và cuốn lại. Tuy nhiên, phần sốt me đề nghị để riêng, thêm mỡ bụng hành, sa tế và chấm cùng với bánh tráng cuốn.
*
Có thể sử dụng bánh tráng trắng kết hợp bánh tráng thanh long, bánh né tôm để thêm màu sắc sắc. Ảnh: Yến Nhi.
*
Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức. Ảnh: Yến Nhi.
*
Bánh tráng trộn nóng me. Ảnh: Yến Nhi.
*
Cho vớ cả vật liệu làm bánh kiêng trộn (trừ sốt me) để áp dụng làm bánh tráng cuốn. Ảnh: Yến Nhi.
*
Cuốn lại, cắt nhỏ tuổi và chấm kèm nước sốt me. Ảnh: Yến Nhi.
*
Sốt me rất có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn. Ảnh: Yến Nhi.

Yến Nhi