Cách Làm Món Nấm Xào

Tuần trước tớ được chị Việt kiều đến mấy mẫu nấm tươi (có nói tên mà chẳng chú ý tiêu T_T) hái từ trong rừng về hehe … Lần trước tiên trong đời, hai vợ ông chồng tớ được trải nghiệm một các loại nấm ngon cho tới như vậy. Ăn miếng nấm mà ngon hơn ăn thịt, thơm, dai cùng cả ngọt nữa :X


*

Miếng nấm xào ngon nhất được trải nghiệm trong đời tớ ^^


Chỗ tớ ở, thỉnh thoảng người dân có sở trường vào rừng hái nấm tươi ăn. Giả dụ họ hái được nhiều quá thì còn lấy phơi lên làm cho nấm thô để nạp năng lượng dần. Hoặc còn có một cách nữa là đem xào nấm mèo sơ qua chín tới rồi bỏ vào ngăn đá và để cả năm cũng được. Chị Việt kiều nói tới lúc vứt nấm từ ngăn đá ra thì xào lại và bỏ thêm gia vị, ăn uống vẫn ngon như hay :D …


*

Nấm tươi hái từ vào rừng về :D


Riêng cùng với tớ thì những điều này vẫn còn lạ lẫm hihi vị là bạn … thành phố mà :”> … mặc dù vậy, nếu gồm nấm và muốn hưởng thụ hương vị của chính nó thì anh chị em hãy thử xào nấm đó với dầu hào và một ít bơ (hoặc dầu nạp năng lượng cũng được). Món mộc nhĩ xào này tớ làm ra ăn xong xuôi còn ngon rộng thịt. Hai vợ chồng được đến 5 cây nấm mèo to, nghĩ bụng chắc ăn uống độ hai cái, sót lại đem xào chứa tủ lạnh ăn uống dần bởi vì mua được nấm tươi kế bên chợ cũng khá là đắt. Ấy núm mà vợ chồng tớ đánh chén bát trong nhì bữa hết nơi nấm đó… Thôi, khỏi đề xuất nghĩ tới việc cất trong phòng đá làm cái gi cho mệt nhọc hihi … hi vọng lần sau tớ sẽ sở hữu điều kiện được đi hái nấm cùng sẽ về kể thêm cho anh chị nhé ;)

Nguyên liệu:Nấm tươi: khoảng tầm 2 lạng (với tớ là nhị cây nấm to con kia :D)2 Tablespoons bơ (hoặc dầu ăn)1 Tablespoon dầu hào (oyster sauce)1 Tablespoon xì dầu (soy sauce)2 – 3 Tablespoon nước2 nhánh tỏi lớn, băm nhỏMột vài nhánh hành tươiCách làm: Món này rất có thể ăn ngay sau 15 phút :DVì cây mộc nhĩ tươi tớ được hiểu cây mộc nhĩ vừa hái từ rừng thông về yêu cầu tớ được chỉ giải pháp là rước một miếng khăn sạch (hoặc paper towel) lau phương diện trên của nấm. Chỉ rửa qua nước rất cấp tốc thôi nhé. Cắt gốc nấm và giảm qua đông đảo phần không sạch ở chân nấm. Giáo giở sau lên thì anh chị sẽ thấy các cái nang. Nếu như là nấm nhỏ dại thì hoàn toàn có thể ăn tuy nhiên cây nấm của mình khá lớn phải tớ dùng tay bóc tách nhẹ các chiếc nang đó vứt đi.

Bạn đang xem: Cách làm món nấm xào


*

Cách rửa có tác dụng sạch nấm


Thái nấm với chân mộc nhĩ thành hầu như miếng vừa ăn. Không nên cắt bé dại quá bởi vì lát nữa xào nấm mèo cũng teo lại khá nhiều.
*

Thái nấm thành miếng vừa nạp năng lượng nhưng không thật nhỏ


Bắc chảo lên bếp, mang lại bơ hoặc dầu ăn vào cho tới khi tăng cao lên thì mang đến tỏi băm vào xào mang lại thơm. Chỉnh lửa thanh lịch lửa to lớn vừa (med-hi) nhằm tỏi thơm chứ không cần cháy nhé cả nhà.

Xem thêm:


*

Phi tỏi cùng với với bơ (hoặc đầu ăn)


Khi thấy mùi hương tỏi thơm rồi thì đến nấm vào, rồi tra dầu hào, xì dầu và nước (lượng nước nhiều khi phụ nằm trong vào loại nấm anh chị em dùng có đựng nhiều nước tốt không). Đảo hồ hết lên rồi mang vụng đậy lại xào trong khoảng 3- 5 phút. Thỉnh thoảng xuất hiện đảo cùng kiểm tra. Nếu thấy số lượng nước khô mà nấm chưa chín (thường khi nấm chín đã mềm cùng đục) thì lại cho thêm một vài ba thì nước nữa.
Khi nấm vẫn chín đầy đủ thì thấy nấm mềm với đổi từ màu trắng sang màu đục. ở đầu cuối cho hành tươi đã rửa sạch, cắt khúc vào rồi tắt nhà bếp và đảo cho tới khi hành chín là được. Nêm nếm lại lần cuối trước khi cho ra đĩa thưởng thức.

Tớ thích giải pháp xào này bởi vì nó tạo thêm vị vừa thơm vừa ngon của nấm. Một chút béo bự của bơ, một chút gia vị của dầu hào, xì dầu cùng thơm vơi của tỏi tạo cho món nấm mèo xào nạp năng lượng ngon hơn cả thịt hihi …


Từng miếng nấm nạp năng lượng dai dai, thơm thơm và lại sở hữu chút sền sệt của nước sốt tạo nên từ dầu hào. Thật hấp dẫn và thú vui khi lần trước tiên trong đời tớ được trải nghiệm một nhiều loại nấm ngon với tươi như vậy này :D âm thầm cám ơn cuộc sống thường ngày đôi thời điểm cũng mỉm cười cợt và đưa tớ tới phần lớn trải nghiệm cực nhọc quên như thế này ;)


Nếu gồm dịp cả nhà hãy cài đặt được mộc nhĩ tươi về thì ghi nhớ hãy thử có tác dụng món mộc nhĩ xào dầu hào này đơn giản dễ dàng nhưng đảm bảo ai cũng thấy xuất xắc cú mèo nhé ^^ Chúc các bạn ngon miệng!