Cách Làm Ốc Xào Bơ

Nếu là tín đồ của các món ốc thì các bạn đừng bỏ lỡ cách làm ốc mùi hương xào bơ tỏi rất ngon này của Cook béo, chắc chắn rằng thành phẩm sẽ khiến cho chính mình cảm thấy rất hài lòng đấy.

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào bơ


Ốc hương: 250g Tỏi: 3 củ Gừng: 1 đốt Sả: 3 nhánh Bơ Dầu hào Dầu màu điều (nếu ý muốn tạo màu) Đường Muối phân tử Ớt tươi: 3 quả Rau răm ăn lẫn

*
vật liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Vày là món ốc mùi hương xào bơ tỏi nên buộc phải nhiều tỏi 1 chút, trong những số ấy 1 nửa dùng để triển khai tỏi phi, 1 nửa dùng làm xào cùng với ốc.

Gừng nạo vỏ, hoàn toàn có thể thái lát tùy thích.

Sả bóc lớp bẹ già mặt ngoài, gìn giữ rồi rửa sạch, nhằm riêng. Sả cắt làm đôi, phần ngọn sả để cùng rất phần bẹ già nhằm lát luộc ốc đến thơm. Phần nơi bắt đầu thì băm nhỏ.

*
Sả băm nhỏỚt băm nhỏ dại 2 trái, còn nếu không ăn được cay hoàn toàn có thể giảm lượng ớt.

Rau răm nhặt phần lá non, rửa sạch để ráo nước.


Sơ chế ốc hương

Ốc hương cài về rửa sạch, tiếp đến ngâm vào đánh nước tất cả cắt thêm 1 vài lát ớt tươi. Ớt tươi sẽ khiến cho ốc xót và há miệng, nhả nhớt và bùn đất. Nếu bao gồm nước vo gạo, chúng ta có thể tận dụng để ngâm ốc, nước vo gạo cũng có tác dụng rất công dụng trong bài toán làm không bẩn ốc.

*
Ngâm ốc trong vòng 20 phút.
Ốc sau khoản thời gian ngâm ngừng mang mang đi rửa sạch lại các lần nhằm luộc. Cho ốc vào nồi, đổ nước ngập ốc, thêm 1 thìa nhỏ tuổi muối hạt và 1 thìa con đường vào nồi luộc.

Muối và mặt đường giúp có tác dụng sạch ốc, góp ốc đậm vị với ngọt thịt.

*
Thả bẹ sả và ngọn sả thuộc gừng tươi vào để luộc ốc, những vật liệu này giúp làm giảm bớt mùi hôi, khử nhớt và làm cho ốc thơm hơn.
*
Khi nước sôi, các bạn luộc ốc thêm khoảng tầm 3 phút nữa, khuấy phần lớn để mài ốc bong ra. Tiếp đến vớt ốc ra bát riêng.Mẹo chọn ốc hương thơm tươi ngon: Ốc hương nên chọn con không bị dập nát, ngâm ngập nước thấy ốc tất cả di chuyển, phần thịt nhú ra phía bên ngoài mài ốc và bao gồm bọt khí nổi lên.

Xem thêm: Trường Giang Hôn Nhã Phương, Tag: Trường Giang Cầu Hôn Nhã Phương


Xào ốc

*
Cho 2 thìa nhỏ tuổi dầu lấn sâu vào chảo, nóng dầu thì cho 1 nửa tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.
Số tỏi phi này vẫn rắc ra dĩa ốc sau thời điểm xào kết thúc để tăng thêm vị thơm ngon, bùi ngậy của món ăn. Chú ý đảo hồ hết tay, ánh sáng vừa, phi đến khi thấy tỏi ngả thanh lịch màu đá quý thì tắt bếp, trút tỏi ra chén riêng.

Lưu ý tránh việc phi tỏi thừa vàng, nếu chuyển sang màu kim cương sậm là tỏi cháy quá ăn sẽ bị đắng.

Cho 2,5 thìa bơ vào chảo, bật chính sách lửa nhỏ, đầy đủ nóng để bơ tung chảy. Không vặn lửa quá to, bơ đã dễ bị cháy.

*
Cho nốt số tỏi băm còn sót lại vào, tiếp đến là sả cùng ớt băm.Nếu muốn ăn uống ốc hương thơm xào bơ tỏi chấm kèm với bánh mì, ở bước này bạn có thể không mang đến sả vào, do khi chấm nước nóng để ăn uống có cảm giác sả khá lạo xạo vào miệng. Còn về mùi hương vị, cho sả vào giúp cho món ốc xào thơm bùi hơn khôn xiết nhiều.

Phi thơm, hòn đảo đều khoảng tầm 1 phút rồi nêm gia vị, gồm:


2 thìa dầu hào1 thìa đường

*
Đảo đa số tay để đường tan.
*
Tăng ánh nắng mặt trời bếp, cho ốc vào xào, đảo đều tay nhằm ốc ngấm gia vị.
*
Xào ốc khoảng tầm 2 phút thì rất có thể rưới thêm một thìa nước quả điều để color của món ốc thêm phần rất đẹp mắt.
*
Đảo đều thêm một phút thì tắt bếp, trút bỏ ốc ra đĩa.

Video


Yêu ước thành phẩm

*
Thành phẩm món ănỐc hương thơm xào bơ tỏi nên ăn lúc nóng và ăn cùng với rau xanh răm siêu hợp vị.


Ốc hương thơm xào nặng mùi thơm khôn xiết hấp dẫn, bự ngậy của bơ, thơm bùi của tỏi và sả, giết mổ ốc mềm ngọt quấn vị siêu đậm đà, nước sốt sánh quyện.

*
Món ăn có màu sắc rất đẹp mắt mắt.Món ốc mùi hương xào bơ tỏi khi ăn uống ở ngoại trừ hàng có giá cả đắt, đề nghị nếu như biết cách làm, bạn cũng có thể tự dữ thế chủ động chế trở nên tại nhà.

*
Vừa tiết kiệm chi phí chi phí, vừa bảo đảm an toàn sạch sẽ thơm ngon.Món ăn này đặc biệt chế đổi mới khi trời mưa hoặc tiết trời se lạnh xuất xắc vào đông. Nhâm nhi cùng anh em thì trái thật vô cùng tuyệt vời.


Chúc các bạn thành công và nhớ là thường xuyên theo dõi các bài viết trên appmobiles.info để tìm hiểu thêm cách nấu những món nạp năng lượng thơm ngon, cuốn hút khác nhé!


Bài viết này còn có hữu ích với bạn không?
gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
không thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không hề ít khóa học nấu bếp ăn của các cơ sở huấn luyện và đào tạo uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món nạp năng lượng khác
trở lại đầu trang
appmobiles.info
cutlerycutlery icon