CÁCH NẤU BÚN XIÊM LO

(SGTT) – Là món ăn thân thuộc của tín đồ Khmer với có xuất phát từ non sông Campuchia, bún Xiêm Lo dần dần trở thành 1 phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của tỉnh bên Long An.

Bạn đang xem: Cách nấu bún xiêm lo

*
Để nấu món ăn uống này thì con cá quả là nguyên vật liệu chính bắt buộc thiếu. Cơ mà ngon duy nhất là cá quả đồng bởi quality thịt ngọt thanh, phảng phất hơi thở của đồng ruộng miền Tây sông nước.

Theo đó, phần đầu cá với xương cá sẽ tiến hành đem đi nấu nướng thành nước lèo, thêm ít nghệ tươi giã nhuyễn vừa làm bay mùi tanh của cá vừa khiến cho hương vị sệt trưng cũng như màu tự nhiên và thoải mái cho món ăn. Được biết, đây là cách nấu thường nhìn thấy của tín đồ Khmer bởi vì họ chỉ chọn cá lóc để đun nấu nước sử dụng thay vị xương heo hầm đem nước.

Ngày nay, để hương vị thêm phần bắt đầu mẻ, một trong những nơi còn cho thêm da heo giảm dạng vuông với đậu phộng rang vào nấu ăn cùng. Về phần thịt cá, thợ nấu sẽ đem đi quết thành chả, thêm lượng nước nghệ tươi tạo nên màu, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi lấy hấp hay rán tùy hương vị thực khách khu vực họ bán.

Xem thêm:

Nếu như con cá quả là vong hồn của món ăn uống thì bún ăn lẫn lại là phần nối tuyệt vời nhất cho bún Xiêm Lo ngon trứ danh. Ráng thể, bún lựa chọn nấu yêu cầu là bún Miên với sợi bún nhuyễn, thuôn dài và dai dai. Lúc có bạn gọi món, bạn ta mới ban đầu cho bún vào tô, cho nước lèo ngập mặt, thêm chả cá lóc, domain authority heo luộc cùng đầu cá, các thành phần luôn luôn phải có của món bún này.

*
Thông thường, bún Xiêm Lo dùng với với cây kèo nèo, nhiều loại cây dễ bắt gặp ở vùng sông nước Cửu Long. Vị của kèo nèo đặc biệt quan trọng hợp với mùi hương cá lóc, nghệ tươi nội địa lèo.

Khác với những món bún khác, nước để chấm của món bún này không chấm nước mắm nam ngư mà dùng với với muối hạt ớt. Khi tô bún còn nóng hổi, thực khách có thể tranh thủ hưởng thụ để cảm nhận trọn vẹn nhất hương vị bún Xiêm Lo. Không hẳn quá khi những tầng mùi vị thanh ngọt trường đoản cú thịt cá, rau, bún hòa quyện thuộc vị phệ bùi của đậu phộng, chút cay nồng của muối ớt đủ đưa thực khách tới các trải nghiệm nhà hàng siêu thị khó quên.

Nếu có dịp về với xứ Long An, mọi tín đồ hãy gọi cho bản thân một tô bún Xiêm Lo để cần sử dụng thử. Tin có lẽ sau xúc cảm thích thú vẫn đọng lại sự tiếc nuối nuối ko biết khi nào mới được hưởng thụ lại sinh hoạt món nạp năng lượng này.

Bản đồ độ ẩm thực nước ta là phân mục mà thành phố sài gòn Tiếp Thị ước muốn truyền mua đến những du khách trong và quanh đó nước các món nạp năng lượng đậm nét văn hóa truyền thống ẩm thực vùng miền do đầu phòng bếp và người sành ăn địa phương giới thiệu. Thông qua đó, mọi bạn vừa thăm thú danh lam chiến hạ cảnh vừa trải nghiệm những món ăn ngon, cực nhọc quên. Phần đông hình ảnh món nạp năng lượng đặc trưng của những địa phương do bạn sở hữu hoàn toàn có thể gửi về hiệp tác với Sài Gòn Tiếp Thị tại showroom e-mail: ducduy