CHẾ BIẾN CỦ CẢI TRẮNG

Củ cải trắng được ca ngợi là “nhân sâm trắng” cùng với nhiều công dụng tốt đến sức khỏe. Cùng tò mò cách nấu củ cải trắng với 17 công thức sau đây nhé.

Bạn đang xem: Chế biến củ cải trắng


Salad và gỏi củ cải trắngCác món củ cải ngâmCác món củ cải xàoCác món kho làm cho từ củ cải trắngCác món canh thổi nấu từ củ cảiCác món hầm cùng với củ cải trắng

Salad với gỏi củ cải trắng

Salad củ cải trắng dưa chuột

Đây là một món ăn tốt cho hệ tim mạch và có cách chế biến khá đối kháng giản. Bước đầu tiên là cắt sợi bé dại củ cải, rồi thái lát mỏng tanh dưa chuột sau đó trộn cùng húng quế, muối ăn uống tinh khiết, đường, tiêu xay. Sau thời điểm củ cải cùng dưa chuột đã ngấm gia vị, liên tục cho thêm giấm và dầu oliu vào trộn đều. Sau cùng bày kết quả ra đĩa tô điểm tùy ý với thưởng thức.


*
Trong dưa chuột tất cả chứa lariciresinol, pinoresinol với secoisolariciresinol – 3 lignan có công dụng ngừa ung thư siêu tốt, nhất là ung thư vú, phòng trứng, tử cung và đường tiền liệt.

Gỏi tôm củ cải trắng

Sơ chế: Gọt sạch sẽ vỏ, cọ sạch, thái mỏng, bóp muối cà rốt và củ cải trắng; kế tiếp rửa lại lần hai, nhằm ráo nước. Cho một ít nước mắm vào củ cải trắng sau thời điểm đã rửa không bẩn rồi đem cố ráo, trộn cấp tốc tay; để khoảng chừng 15 phút đến củ cải và cà rốt ngấm nước mắm và đưa theo rửa rồi vậy ráo nước thêm lần nữa. Khế xắt miếng mỏng, rửa sạch, nuốm ráo. Rau củ thơm cọ sạch, giảm nhỏ. Tỏi bóc tách bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt cắt lát mỏng. Đậu phộng rang vàng, giã sơ (không nát mịn).

Chế biến: luộc cho chín tôm với thịt, nhằm nguội rồi bổ thành miếng vừa ăn. Trộn mọi củ cải trắng, cà rốt, khế, tôm, thịt cùng với nước mắm ớt chua ngọt. Cuối cùng cho thêm một ít rau thơm, đậu phộng, trộn số đông một lần nữa là đã dứt món ăn này.

Các món củ cải ngâm

Củ cải trắng ngâm vào trong nước tương

Củ cải trắng đi rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng có kích thước vừa ăn. Ngâm củ cải trắng trong nước pha trộn muối khoảng chừng 1 đêm (có thể ngâm lâu bền hơn nếu hy vọng cải nhanh khô). Kế tiếp 1 tối vớt củ cải ra cùng vắt giảm nước; lấy phơi nắng 1 ngày, hoặc có thể sấy ở ánh sáng 120 độ C trong tầm 3 – 4 giờ trong lò vi sóng. Cho nước tương và con đường vào chảo, bắc lên phòng bếp với lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi đường tan không còn thì tắt bếp. Củ cải trắng sau khoản thời gian phơi xong, rước xả lại với nước rồi nạm kỹ, để ráo nước rồi cho vô hũ thủy tinh. Tiếp theo, dồn phần nước tương sẽ nấu vào hũ đến khi ngập củ cải. Củ cải ngâm trong nước tương khoảng chừng 1 – 2 ngày là hoàn toàn có thể dùng được.


*
Củ cải có vị ngọt, tương đối cay đắng, tính bình, không độc có công dụng lợi đái kích phù hợp tiêu hóa, là khắc tinh của những bệnh con đường hô hấp, kích say đắm tiêu hoá…

Củ cải trắng ngâm ngập nước mắm

Sơ chế: Gọt vỏ củ cải white rồi mang đi rửa sạch, bổ thành miếng bé dại vừa ăn. Tỏi, ớt bổ thành lát mỏng. đến củ cải white vào tô, cho khoảng chừng 2 muỗng muối hạt vào ướp. Kế tiếp đem phơi củ cải trắng trong tầm 1 ngày (phơi nắng và nóng trong đk nhiệt độ khoảng 32 độ C). Bạn có thể cho củ cải đã ướp trước đó vào máy sấy 120 độ trong 3 – 4 tiếng, chờ đến khi miếng cải trắng thô lại. Mang đến 2 muỗng muối bột vào ướp phần củ cải đã giảm miếng nhỏ dại (ướp qua đêm để củ cải mau khô rộng khi phơi).

Chế biến: Đem củ cải phơi nắng trong một ngày hoặc sấy trong máy sấy từ 3-4 giờ ở ánh sáng 120 độ. Trộn 2 muỗng canh lớn nước mắm cùng 2 muỗng canh nhỏ tuổi đường, khấy các và đem tất cả hổn hợp đi đun sôi. Lúc mắm mặt đường đã sôi thì tắt bếp và để nguội. Củ cải trắng đã phơi khô mang xếp vào hũ thủy tinh, tiếp theo sau cho thêm tỏi ớt vào, và cuối cùng là đổ nước mắm cho tới khi ngập không còn củ cải. Khoảng 1 – hai ngày sau là có thể ăn được.

Củ cải trắng muối bột chua ngọt

Củ cải trắng, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch tiếp nối cắt thành gai dài khoảng tầm 5cm. Kế tiếp cho tất cả vào đánh trộn phần nhiều cùng 1 muỗng cà phê muối. Ngâm trong tầm 30 phút rồi rửa sạch hỗn hợp này với nước với để ráo. Đun đường, nước với giấm gạo vào chảo phòng dính cho đến khi đường tan không còn thì tắt bếp, nhằm nguội. Tiếp theo, cho cải trắng, cà rốt đã thái sợi chỉ vào hũ thủy tinh. Sau đó, bỏ vô hũ các thành phần hỗn hợp nước con đường vào cho đến khi ngập đều cà rốt và củ cải trắng. Hỗn hợp này dìm trong vài giờ là rất có thể ăn được.

Các món củ cải xào

*
Trứng con gà là mối cung cấp choline tốt vời, mỗi quả trứng chứa hơn 100mg dưỡng chất này.

Củ cải white xào trứng

Củ cải cọ sạch, gọt vỏ, bào tua mỏng. Hành khô bóc tách vỏ, xắt mỏng, phi thơm rồi mang lại củ cải vào xào; nêm thêm mì chính, gia vị bột canh và dầu hào. Khi củ cải xào gần chín thì đập trứng vào, đảo đều đến lúc trứng chín; cuối cùng thêm rau thì là thái nhỏ, đảo sơ rồi tắt bếp. Món nạp năng lượng này thường dùng nóng cùng với cơm.

Bao tử cá xào củ cải trắng

Bao tử cá có tác dụng sạch và ướp thuộc gia vị. Củ cải cọ sạch, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành vào chảo, rồi cho dạ dày cá vào xào cấp tốc tay kế tiếp trút ra đĩa nhằm riêng. Bước tiếp sau xào chín củ cải. Cuối cùng, đến phần bao tử cá để riêng ra vào xào phổ biến với củ cải cho đến khi chín tới, nêm và nếm lại gia vị vừa ăn, thêm hành lá vào hòn đảo đều rồi múc ra đĩa thưởng thức.

Các món kho có tác dụng từ củ cải trắng

*
Betaine, một dưỡng chất được search thấy trong củ cải white có tác dụng hỗ trợ chức năng gan.

Sườn non kho củ cải trắng

Sườn non sơ chế hoàn thành đem ướp thuộc 1 chút muối, đường, hạt nêm, tiêu trong tầm 30 phút. Tiếp nối cho vào chảo đảo nhanh tay với hành phi cho tới khi tương đối xém; nêm lại gia vị rồi thêm nước mặt hàng để chế tác màu và thêm nước white vào nấu ăn kỹ. Đun với lửa vừa cho đến khi thấy nước khá cạn thì mang đến củ cải sẽ gọt vỏ, cắt thành từng khúc vào đun nấu chung. Khi sườn cùng củ cải vẫn chín, cho hành lá cắt nhỏ, tiêu xay vào cùng tắt bếp. Món ăn này thường xuyên được ăn kèm cơm nóng.

Xem thêm:


Cách đun nấu củ cải trắng kho thịt ba chỉ

Rửa sạch thịt ba chỉ, để ráo nước, cắt từng miếng vừa ăn rồi ướp cùng với nước gia vị trong khoảng 10 phút. Củ cải white gọt vỏ, cọ sạch, cắt khúc, trộn với một ít muối vào 30 phút; rồi mang đi rửa sạch lại với nước đến hết mặn. Đun các thành phần hỗn hợp dầu ăn, đường, khuấy đều, lúc đường đưa sang color cánh con gián thì mang lại hành thô thái mỏng dính vào xào thơm; tiếp nối cho tiếp thịt ba chỉ vào xào cùng. Khi thịt gửi tái, cho củ cải vào xào. Trong quy trình nấu bảo trì nước ngập củ cải với thịt. Làm bếp với lửa bé dại đến khi thịt và củ cải mượt (khoảng trăng tròn – 30 phút). Hoàn toàn có thể cho thêm không nhiều ớt, tiêu vào món thịt kho trường hợp thích ăn cay.

*
Không nên nạp năng lượng thịt con kê với lá tởm giới vì khi dùng chung sẽ gây ra chứng đầy bụng, cạnh tranh tiêu.

Cá bạc tình má kho củ cải trắng

Củ cải cọ sạch, gọt vứt vỏ, cắt miếng dài hoặc khoanh tròn, độ dày vừa phải không thật mỏng; ngâm củ cải trong khoảng 2-3 tiếng với muối đến cải mềm và ra sút chất đắng; tiếp nối đem cọ lại cùng với nước nhiều lần mang lại hết mặn. Cá bội nghĩa má làm sạch, chia làm hai. Ướp cá cùng với đường, bột ngọt, muối, nước màu kho, nước mắm, đầu củ hành lá băm nhỏ, tiêu. Ướp khoảng tầm 30 phút. Cho dầu vào chảo giỏi nồi kho, nấu nóng dầu rồi cho cá vào kho trong vài phút để thịt thăn lại và có màu sắc đẹp; thường xuyên cho thêm củ cải vào cùng với cùng một ít nước. Nêm và nếm gia vị, thêm vài ba tép tỏi, củ hành, ớt vào kho cùng. Kho đến lúc thấy cá đã chín thì tắt bếp.

Thịt gà kho củ cải muối

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với đường, bột ngọt, nước màu kho, nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm. Củ cải muối hạt rửa sạch, thái theo từng lát vừa, dìm với nước muối mang lại ra chất đắng chát rồi rửa sạch sẽ lại cùng với nước các lần, thay ráo nước. Phi thơm hành tỏi, kế tiếp cho củ cải vào xào vài phút. Xào săn con kê và kho mang đến khi có màu đẹp thì thêm vào cho ít nước cùng củ cải vào kho cùng. Nêm lại gia vị, kho đến khi gà chín thì tắt bếp.

Các món canh đun nấu từ củ cải

Canh kim chi củ cải

*
Kim chi bao gồm chứa những loại vi trùng thuộc team Lactobacillus, đó là nhóm vi khuẩn hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch mang đến cơ thể.

Canh kim chi củ cải có nguồn gốc ở Hàn Quốc. Món này được chế biến qua 2 bước solo giản, đầu tiên phi thơm tỏi băm, rồi xào thêm cùng nấm hương, gia vị; sau đó cho nước vào nấu sôi. Nước sôi thì bỏ thêm kim chi và củ cải đã cắt khúc vào, sau khoảng 3 phút nêm thêm hẹ, nêm nếm gia vị phù hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Món ăn uống này vừa ngon lại dễ thực hiện, bên cạnh đó cũng cực tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình.


Cách làm bếp canh củ cải trắng nấu bếp hàu

Hàu tách bóc vỏ, rửa sạch với nước muối loãng cùng để ráo. Củ cải gọt vỏ, thái miếng vuông dày khoảng chừng 0.5cm. Hành lá cắt nhỏ. Đun sôi nước và nấu củ cải với lửa vừa vào 5 phút cho đến khi củ cải mềm. Tiếp đến cho thêm hàu vào, rồi nêm và nếm muối, tiêu, các gia vị cho phù hợp khẩu vị. Liên tục đun sôi, không đậy nắp đến khi hàu chín thì nếm nếm thêm hành lá vào rồi tắt bếp.

*
Vitamin B12 gồm trong hàu, là dưỡng chất quan trọng để gia hạn hệ thần khiếp được khỏe khoắn mạnh.

Canh củ cải white thịt bằm viên

Trộn đều hành lá băm nhuyễn, lòng trắng trứng, dầu mè, nước tương, muối, đường, bột bắp vào thịt heo bằm cùng hương liệu gia vị rồi nắn lại member tròn vừa ăn. Tiếp theo, đun sôi nước dùng ( có thể là nước sử dụng gà, nước cần sử dụng rau củ, nước sử dụng xương heo…) rồi cho thịt viên vào thổi nấu chín; cuối cùng cho củ cải trắng cắt khúc vào và đun thêm trong 5 phút. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa miệng trước lúc tắt bếp.

Các món hầm cùng với củ cải trắng

*
Đuôi heo có chức năng bổ khí, chăm sóc huyết, hỗ trợ chứng thận hư, liệt dương, xuất tinh sớm…

Cách thổi nấu củ cải white hầm giết thịt gà

Dùng cánh con kê hoặc đùi con gà đã lọc quăng quật xương, thái thành miếng vừa ăn uống rồi ướp thêm gia vị, tiêu xay. Khi thịt đang ngấm gia vị, mang lại gà vào áp chảo xém những mặt rồi thả vào trong nồi nước nấu bếp chín mềm. Trong khi chờ thịt gà chín, rước củ cải gọt vỏ, rửa sạch và giảm khúc; dìm nấm hương trong nước nóng, đậu Hà Lan cọ sạch. Khi gà hơi hơi mềm thì mang đến rau củ vào đun nấu cùng; thêm xì dầu, nêm nếm các gia vị vừa ăn; đun với lửa nhỏ cho đến khi rau củ chín mềm rồi mang đến hành lá vào. Củ cải hầm thịt gà là món ăn rất có thể giúp tẩm vấp ngã sức khỏe cho người lớn tuổi.

Canh đuôi heo hầm củ cải

Đuôi heo, củ chiếc rửa sạch, sơ chế, chặt khúc vừa ăn. Hầm nhừ đuôi heo cùng vài lát gừng cùng gia vị tiếp đến cho củ cải vào nấu ăn cùng. Khi các thành phần hỗn hợp đã chín nêm nếm lại gia vị, thêm chút tiêu, hành lá nhằm tăng mùi vị cho món canh.

Cách nấu củ cải trắng hấp sò điệp

*
Một thực đơn 84 gram sò điệp cung ứng gần 20 gram protein với ít hơn 100 calo.Rửa sạch với ngâm sò vào nước cho đến khi mềm. Củ cải trắng cắt khúc dài khoảng tầm 3cm. Sau đó, dùng thìa hoặc phương tiện tạo hình khoét một lỗ tròn nhỏ tuổi ở thân củ cải; để sò điệp đã ngâm mềm vào lỗ đã khoét.Đem hấp củ cải sẽ nhồi sò điệp khoảng chừng 20-30 phút, xong để ra đĩa. Luộc sơ cải thìa trong tầm 2 – 3 phút rồi vớt ra xếp phổ biến trong đĩa cải hấp sò điệp. Đun sôi nước cho nước tương cùng 1 không nhiều rượu; kế tiếp cho nước bột ngô vào rồi tắt bếp.Đem rưới phần nước sốt này ra dĩa củ cải sò điệp đã hấp cùng thưởng thức.

Củ cải nhiều vitamin, acid folic và các chất phòng ung thư khác. Cùng bổ sung dưỡng chất cho bữa cơm mái ấm gia đình với 17 cách nấu ăn củ cải trắng trên trên đây nhé.