Đặc Sản Mùa Nước Nổi

Từ tháng 9 mang lại tháng 11 hàng năm vừa là mùa nước nổi của Đồng Tháp, vừa là mùa của không ít món đặc sản nổi tiếng trứ danh nơi vùng đất này. Nếu gồm dịp mang đến Đồng Tháp vào cơ hội này, các bạn không nên bỏ qua 7 đặc sản dưới đây.

Bạn đang xem: Đặc sản mùa nước nổi

1. Lẩu cá linh bông điên điển

Khoảng thời gian từ mon 9 đến khi hết tháng 11 là mùa cá linh sinh sôi, mùa bông điên điển nở vàng ven các sông. Cá linh cùng bông điên điển là đặc sản mùa nước nổi của Đồng Tháp, fan dân địa phương hay được dùng chúng nhằm chế biến thành rất các món ăn hấp dẫn, trong số đó món đặc sản lừng danh nhất phượt Đồng Tháp mùa nước nổi đó là “lẩu cá linh bông điên điển”.

Theo tay nghề ăn uống ngon và rẻ khi du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi, thì lẩu cá linh bông điên điển ngon tuyệt nhất là vào đầu mùa nước nổi, bởi lúc này cá linh chưa béo hẳn cần xương khôn cùng mềm, làm thịt ngọt, bụng lại sở hữu chút ngấn mỡ nên ăn uống rất ngon và lớn ngậy. Đặc biệt, bông điên điển đầu mùa cũng thơm, bùi với giòn rộng những thời gian khác. Sự phối hợp của cá linh cùng bông điên điển sẽ đem lại một mùi vị thơm ngon, thanh mát và lạ miệng nhưng mà không món lẩu như thế nào bạn đã có lần ăn bao gồm được.

*

Ăn kèm với món ngon sệt sản khét tiếng phải nạp năng lượng một lần khi phượt Đồng Tháp mùa nước nổi này là bún tươi, cơm trắng, mắm ớt và một số trong những loại rau đặc trưng khác. Không tính ra, bạn đừng quên thưởng thức thêm món lẩu riêu cua đồng đặc biệt của Đồng Tháp nữa nhé.

2. Những món ăn từ ếch đồng

Mùa nước nổi đã đem về cho Đồng Tháp tương đối nhiều món ăn ngon dân dã, trong số ấy phải nói đến những món ăn ngon từ ếch đồng như: Ếch chiên bơ, ếch xào lăn nước cốt dừa, ếch nướng sả ớt hay đun nấu cháo ếch….

Ếch vào mùa nước nổi sinh hoạt Đồng Tháp khôn xiết to, béo, đùi căng múp thịt cùng rắn chắc. Khi chế biến thành món ăn uống thường siêu thơm, ngon và hấp dẫn. Chính vì thế ếch đồng luôn là một trong những món nạp năng lượng ngon dân gian đặc trưng và lôi cuốn nên thử ăn uống một lần khi phượt Đồng Tháp mùa nước nổi.

*

3. Bông súng mắm kho

Đây là một trong món ăn dân gian đặc trưng và phổ cập ở Đồng Tháp tuyệt nhất định yêu cầu thử một lần. Du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi không chỉ là là mùa của bông điên điển mà còn là mùa hoa súng. Fan dân nơi đây hay chọn hồ hết bông súng trắng, cọng bé dại và mọc ở đìa, vì đây new là gần như bông súng mềm, ngon và ngọt.

Còn mắm, họ đang lấy một số loại mắm đỏ, lọc bỏ mạng và cho vô nồi nấu thông thường với nước dừa, thịt bố chỉ, cá rô đồng, cá lóc và sả ớt. Khi nào nồi mắm sôi, fan ta vẫn vớt bọt vài lần rồi chi ra để ăn uống nóng thuộc bông súng và một trong những loại rau sống khác.

*

Vị mắm kho đậm đà, hơi cay kết hợp với vị ngọt và giòn của bông súng đã chế tạo thành một món ăn bình dân tuyệt vời mang lại vùng Đồng Tháp mùa nước nổi.

Xem thêm:

4. Con chuột đồng xoay lu

Nhắc tới các món nạp năng lượng ngon đặc sản nổi tiếng không thể không thưởng thức khi phượt Đồng Tháp mùa nước nổi, chắc hẳn rằng không thể làm lơ món loài chuột quay lu Cao Lãnh.

*

Sau từng mùa gặt, người dân vùng Cao Lãnh lại bắt đầu săn những bé chuột béo phì do ăn nhiều thóc lúa nhằm chế trở thành nhiều món không giống nhau như: loài chuột xào lăn, xé phay, chuột xối mỡ, luộc cơm mẻ, xào sả ớt gói với rau củ sống và bánh tráng,… tuy vậy ngon độc nhất và khét tiếng nhất vẫn luôn là món con chuột quay lu. Lúc nếm miếng thịt loài chuột đồng bao gồm da giòn tan, thịt thật chin mềm, thơm lừng cùng đậm đà chẳng yếu gì giết hươu, giết thịt nai bạn sẽ biết trên sao đấy là một giữa những đặc sản danh tiếng Đồng Tháp ko thể bỏ qua.

5. Cắc kè xào lăn

Bên cạnh các món ngon dân dã đặc trưng và thịnh hành ở Đồng Tháp mùa nước nổi nói trên, các bạn cũng hãy nếm test thêm món cắc kè xào lăn. Món này không những thơm ngon, kỳ lạ miệng ngoài ra rất té dưỡng.

*

6. Cơm gói lá sen

Thêm một món ăn đặc sản không thể ko nếm thử khi du lịch Đồng Tháp là cơm trắng gói lá sen. Đây là giữa những món ăn uống cung đình, chỉ Đồng Tháp mới có và ngon chẳng đâu vào đâu sánh bằng.

Cơm được nấu bằng gạo ngày tiết rồng (một loại gạo hạt nhỏ, trong, bé dài cùng màu đỏ), hạt sen cùng muối mè quấn trong lá sen rồi lấy hấp chín. Khi cơm chín, mở lá sen ra, bạn sẽ thấy phân tử sen màu trắng, muối mè màu sắc đen trông rất nổi bật trên nền cơm đỏ, khôn xiết bắt bắt. Không những vậy, cơm lại tốt nhất ngon, càng nhai càng ngọt, bùi cùng thơm hương thơm sen.

*

Ngoài ra, bạn cũng hãy để bụng để thưởng thức thêm món cơm trắng rang lá sen nữa nhé. Cơm rang thuộc thịt, lạp xường, phân tử sen, hạt đậu hà lan, cà rốt, trứng… tiếp nối bó vào lá và đem ủ nóng, khi nào khách ăn uống thì sẽ quăng quật ra. Vị ngon đậm chất của cơm rang cùng các loại nguyên vật liệu kết phù hợp với hương thơm của lá đã sẽ làm các bạn nhớ mãi luôn ghi nhớ món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất này.

7. Hủ tiếu Sa Đéc

Hủ tiếu là trong số những món ngon quánh sản khét tiếng và phổ biến. Có thể bạn đã ăn món này ở không ít nơi, mà lại đừng vì vậy mà bỏ lỡ nó khi du lịch Đồng Tháp mùa nước nổi.

Hủ tiếu Sa Đéc tất cả sợi mềm, không bở, không dai, white color sữa và cực kỳ thơm. Đặc biệt, nước dùng rất thơm, ngọt thanh nhưng không thật béo ngậy. Khi nào khách gọi, đầu bếp sẽ mang lại hủ tiếu vào tô, bỏ chút thịt nạc băm, chả vàng, tim, gan… thuộc hành lá cùng ngò xay nhuyễn lên bên trên rồi mới chan nước sử dụng vào.

*

Mỗi phần hủ tiếu được phục vụ kèm đĩa giò, quẩy, rau xanh sống, xì dầu, ớt sừng trâu xắt lát dìm giấm. Lúc ăn, thực khách hàng trộn toàn bộ các vật liệu lại rồi rảnh thưởng thức, sẽ cảm thấy được mùi hương vị tuyệt đối của hủ tiếu Sa Đéc. Không tính ra, đừng bỏ qua mất món hủ tiếu thô độc đáo, lạ miệng nữa nhé.