ĐẬU PHỤ SỐT THỊT BĂM

Các món xào luôn được nhiều gia đình ưu thích bởi sự thơm ngon cũng tương tự bổ dưỡng của nó. Hôm nay, siêng trang Vào nhà bếp của Điện thiết bị XANH sẽ chỉ dẫn bạn không chỉ là một cơ mà là 2 cách làm làm đậu phụ sốt thịt bằm. Hãy cùng vào nhà bếp ngay nào.

Bạn đang xem: Đậu phụ sốt thịt băm


Đậu hũ nóng thịt bằm

Nguyên liệu làm cho Đậu hũ sốt thịt bằm mang lại 3 người

thịt heo xay 100 gr Đậu hũ trắng 2 miếng Nấm hương 10 gr Sả 3 cây Hành tím 3 củ Tỏi 3 tép Ớt 2 trái nước mắm 1 muỗng cà phê Sa tế 3 muỗng coffe Dầu hào 3 muỗng cà phê Nước màu nước điều 3 muỗng cafe hương liệu gia vị thông dụng 1 ít (đường/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn đậu hũ nóng thịt bằm, đậu phụ sốt làm thịt bằm đẳng cấp thái

Ướp làm thịt băm

Cho một 1/2 muỗng coffe nước mắm, 1/2 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng coffe đường, khoảng một nửa muỗng cà phê tiêu, trộn đều bỏ thịt thấm các gia vị và ướp ít nhất trong 10 phút.
Bước 1 Ướp giết mổ băm Đậu hũ nóng thịt bằm
Bước 1 Ướp thịt băm Đậu hũ sốt thịt bằm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ xắt miếng vuông vừa ăn.Nấm hương đem ngâm trong nước cho nấm mềm, tiếp đến xắt miếng nhỏ, phân tử lựu.Hành lá đem xắt nhuyễn. Tỏi, hành tím, ớt, sả lấy băm nhuyễn.
Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu Đậu hũ sốt thịt bằm

Làm sốt

Chuẩn bị nửa chén bát nước, tiếp nối cho vào 3 muỗng coffe dầu hào, 3 muỗng cafe sa tế, cho chỗ nước mắm, mặt đường và bột ngọt sót lại vào với khuấy đều.

Xào thịt băm

Bắc chảo lên bếp, đến 4 muỗng cà phê màu nước quả điều vào, khi dầu nóng mang đến tỏi và hành vào, sau đó cho tỏi với ớt vào xào đến khi vàng thơm thì cho thịt băm vào xào đều.

Hoàn thành

Xào phần nhiều thịt cho đến khi phần thịt săn lại thì cho phần sốt vào, lần lượt cho đậu hũ, nấm hương vào và hòn đảo nhẹ tay nhằm đậu hũ không xẩy ra vỡ. đến hành lá, tiêu với nêm nếm các gia vị cho phù hợp. Tiếp đến tắt bếp, trình bày ra dĩa.

Thành phẩm

Món đậu phụ sốt giết băm siêu ngon, thịt mượt mềm, nước sốt cay cay, đậm đà, ăn lẫn cơm rét thì thiệt là lôi kéo chứ! bạn nên ăn ngay lúc đậu hũ còn lạnh nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt thịt bằm mẫu mã Thái cho 3 người

Đậu hũ 4 miếng thịt băm 100 gr Sả 2 nhánh Ớt 2 trái Lá chanh 7 lá Hành tím 3 củ Nước cốt chanh 2 muỗng canh Sa tế 10 gr nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh Tương cà 1 muỗng coffe Dầu ăn uống 105 ml phân tử nêm/ đường 1 ít

Chiên đậu phụ trắng

Đậu hũ cài đặt về cắt thành những miếng vuông nhỏ dài khoảng tầm 1.5 lóng tay. Bê chảo lên bếp, đun cho nóng 100ml dầu nạp năng lượng rồi mang lại đậu hũ vào chiên vàng đều trong vòng 5 phút rồi vớt ra, để ráo dầu.

Xem thêm:


Pha nước sốt

Cho vào chén 1 muống nêm canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 120ml nước lọc, 10gr sa tế, 1 muỗng cafe tương cà rồi khuấy hồ hết lên để cho các hương liệu gia vị được tan ra.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím tải về lột vỏ, rửa sạch sẽ lại với nước rồi giảm mỏng.Sả, ớt cùng lá chanh thì chúng ta rửa không bẩn và băm nhuyễn sả, ớt. Lá chanh thì bạn cắt nhỏ.

Làm nóng thịt bằm cay

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và bỏ phần hành, sả, ớt cùng lá chanh vào phi thơm. Kế tiếp cho giết mổ xay vào và xào làm việc lửa lớn trong vòng 5 phút rồi cho chén bát nước sốt vào chảo.

Đậu hũ nóng thịt bằm cay

Cho đậu hũ vào chảo sốt thịt bằm, sử dụng đũa đảo đều nhằm sốt ngấm vào đậu hũ rồi hạ lửa liu riu. Xào trong tầm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món nạp năng lượng trông siêu là đã mắt nhờ vào sự đa dạng đến từ bỏ nguyên liệu, màu sắc vàng cuốn hút của đậu hũ kết phù hợp với màu thịt, điểm thêm color xanh, đỏ của lá chanh và ớt trông lôi kéo làm sao.Khi thưởng thức, các bạn vừa cảm nhận được vị ngon ngọt đến sự phối hợp của đậu hũ và thịt, hình như là mùi thơm và mùi vị cay cay, mặn ngọt của nước sốt. Đảm bảo món ăn sẽ không làm chúng ta thất vọng.

Cách chọn sở hữu đậu hũ trắng ngon, chất lượng

Một miếng đậu hũ đang có màu trắng ngà, trường hợp đậu hũ có màu đá quý hoặc bị ngả xoàn là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì sẽ càng nhiều thạch cao.Bạn nên chọn mua miếng đậu khi nỗ lực thấy vơi tay, mềm mại. Nếu nuốm thấy nặng trĩu nặng, chắc, tương đối cứng, miếng quá vuông vức thì nên cần không nên chọn mua vì sẽ là đậu có chứa nhiều thạch cao.Đậu thật, nguyên chất giữ mùi nặng thơm đặc trưng trong khi đậu cất thạch cao sẽ có được hoang thoảng mùi hương vôi hoặc là không có mùi gì.

Cách chọn cài đặt thịt heo tươi ngon

Chọn mua số đông miếng thịt tươi mới có màu sắc sáng, color hồng nhạt giỏi đỏ nhạt, phần mỡ vẫn có white color trong khá ngà ngà.Thịt ngon khi ngửi sẽ có được mùi thơm đặc trưng của thịt, hương thơm này không gây khó chịu, không tồn tại mùi tanh hôi hăng mũi.Lúc đụng vào thấy thớ giết săn chắc, không thực sự cứng cũng không bị nhão, không tồn tại dịch nhớt tan ra thì có thể chọn mua.Không cài đặt thịt gồm màu thừa đỏ hoặc quá nhợt nhạt. Kế bên ra, khi đụng vào thì thấy thịt nhão ra, không có độ bọn hồi thì tránh việc mua.
Vừa rồi là 2 cách để làm món đậu phụ sốt thịt bằm và sốt thịt bằm kiểu dáng Thái hết sức thơm ngon, hấp dẫn để các bạn thêm vị mang đến bữa cơm mái ấm gia đình hàng ngày. Chúc bạn thành công với hai cách làm này nhé!*Tham khảo bí quyết và hình hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon cùng Feedy Món Ăn Ngon