HẾN NẤU CANH GÌ NGON

Hến nấu ăn canh gì ngon?, cách chế biến hến như thế nào để khi nấu đem đến mùi vị thơm và ngon nhất? bài viết sau để giúp đỡ bạn xử lý các sự việc trên.


Nội dung bài viết

Hến nấu canh gì ngon?

Hến là món ăn uống rất quen thuộc với tín đồ dân Việt Nam. Bạn muốn ăn hến, cơ mà lại chần chờ chế biến hóa hến ra sao hay hến đun nấu canh gì ngon? Đừng vượt lo lắng, bài viết sau sẽ giúp đỡ bạn giải đáp hết phần nhiều thắc trên.

Bạn đang xem: Hến nấu canh gì ngon


Hến nấu canh gì ngon?

*
Bật mí " Hến nấu nướng canh gì ngon?" - Ảnh minh họa: Internet

Vị ngọt của làm thịt hến hòa quyện thuộc vị thanh mát của các loại rau, củ làm cho hương vị hết sức ngon miệng và hấp dẫn. Dưới đây là các món canh ngon từ bỏ hến, bạn có thể tham khảo cách nấu canh để chiêu đãi cho cả gia đình thân mật nhé!

Canh hến nấu chua

Nguyên liệu:


1kg hến2 quả cà chua1 quả khế chua2 củ hành tímRau răm, hành láMuối, hạt nêm

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hến download về rửa sạch, dìm trong chậu nước đầy với hai quả ớt hiểm thái lát để hến nhả không còn bùn. (lưu ý: ngâm trong khoảng 4 giờ).Rửa sạch rau răm cùng hành lá.Cà chua cọ sạch, xẻ múi cau.
*
Sơ chế quả cà chua - Ảnh minh họa: InternetHành tím bóc tách vỏ, thái khoanh.Rửa sạch khế chua, kế tiếp gọt diềm, thái lát.

Bước 2: Hến sau thời điểm ngâm, rửa sạch sẽ lại cùng với nước, sau đó cho vào nồi luộc với cùng 1 lít nước. Lúc nước sôi vặn bé dại bếp và dùng đũa khuấy đều để thịt hến bóc ra khỏi vỏ.

*
Luộc hến để tách lấy phần giết thịt - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Đổ hến ra rổ rồi gỡ lấy phần giết hến mang đi rửa sạch lại, để ráo cùng gạn mang phần nước hến ra chén sạch, lọc quăng quật cặn.

*
Loại quăng quật cặn thoát ra khỏi nước luộc hến - Ảnh minh họa: Internet

Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng mang lại hành vào phi thơm, kế tiếp cho hến, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa cafe bột canh vào đảo đều. Tiếp theo cho quả cà chua vào xào kỹ, đến lúc cà chua bắt đầu mềm thì chan nước luộc hến vào nấu cùng.

*
Đặt nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn, đợi dầu rét rồi cho hành vào phi thơm - Ảnh minh họa: Internet
*
Cho cà chua vào xào kỹ, đến khi cà chua hơi mềm thì trộn nước luộc hến vào đun cùng - Ảnh minh họa: Internet

Bước 5: Thêm các gia vị cho vừa ăn, sau đó cho khế vào kho thêm một lúc. ở đầu cuối cho thêm hành lá với rau răm vào trong nồi canh rồi tắt bếp.

*
Thành phầm món canh hến đun nấu chua - Ảnh minh họa: Internet

Canh hến rau xanh muống

Nguyên liệu:

200 gr thịt hến làm cho sạch1 bó rau củ muống nhỏ1 mẩu gừng thái sợi1 trái ớt cắt khúcÍt chính vậy + hành lá thái nhuyễn2 tép tỏi băm1.5 đánh nước luộc hến lọc kỹMuối, đường, hạt nêm, nước mắm

Các cách chế biến:

Bước 1: giết mổ hến mua về đã cho ra rổ khít, rửa khoảng chừng 2 phút cho sạch sẽ cát.

*
Rửa không bẩn hến - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: rau củ muống lặt lấy đoạn non, rửa sạch tiếp nối ngâm vào nước muối bột 10 phút, rồi xả lại để ráo mang đến ráo nước. Dùng dao thái khúc vừa ăn.

*
Nhặt rau xanh muống rước đoạn non - Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: cho một chút dầu vào nồi, rồi quăng quật tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó cho giết hến vào, hòn đảo nhanh tay trong 1 phút.

Xem thêm:

*
Phi thơm tỏi - Ảnh minh họa: Internet

Tiếp đó cho nước hến vào nấu sôi, nêm thêm 50% muỗng cơm trắng muối + 1 thìa nước mắm + 1/2 muỗng hạt nêm + 1 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đến lúc nước sôi thì đến rau muống vào, hóng nước sôi lại lần tiếp nữa thì thả gừng vào (gừng giúp làm thăng bằng vị hàn vào canh) + ớt + do đó vào, tiếp đến tắt bếp.

*
Canh hến rau xanh muống - Ảnh minh họa: Internet

Lưu ý: tránh việc nêm vượt đậm mang lại canh, vì chưng sẽ làm mất đi vị ngọt đuối của hến.

Nấu canh hến cùng với bầu 

Nguyên liệu:

*
Nguyên liệu nấu canh hến với bầu - Ảnh minh họa: Internet1kg hến tươi sống1 quả bầuhành củ khôhành láCác một số loại gia vị cần thiết và dầu ăn.

Các bước chế biến:

Bước 1: Sơ chế hến

Hến sau khi mua về với ngâm với nước vo gạo khoảng chừng 2 tiếng nhằm hến nhả hết những chất bùn bẩn bên phía trong ra ngoài. Trong quy trình ngâm các bạn cần lưu ý loại bỏ hết những bé hến đã bị chết (hến chết sẽ không mở miệng). 

Lưu ý: Nếu bạn không sa thải những bé hến đã biết thành chết, thì khi nấu sẽ gây ra mất bình an thực phẩm với gây ra rối loạn tiêu hóa cho tất cả những người ăn.

Sau lúc ngâm dứt bạn hãy cọ hến nhiều lần cùng với nước sạch rồi cho vô nồi. Thêm lượng nước toàn vẹn ăn, cho thêm 1 thìa muối hạt rồi đun sôi. Rửa hến nhiều lần cùng với nước không bẩn rồi cho vào nồi, thêm lượng nước đủ có tác dụng món canh, thêm một thìa cafe muối và luộc sôi. Bài toán cho thêm muối vào quy trình này có chức năng giúp giết mổ hến dễ dàng tách ra ngoài vỏ hến.
*
Lọc rước phần giết hến - Ảnh minh họa: Internet

Khi hến đã tách bóc vỏ, các bạn hãy tăng nhiệt độ để nồi nước sôi sùng sục. Sau đó dùng vá hớt cấp tốc thịt hến nổi lên xung quanh nước cùng để riêng. Biện pháp làm này để giúp đỡ cho thịt hến duy trì được nước ngọt rộng là cách chúng ta đổ hến ra chậu thau nước và đãi đem thịt. Sau cuối là chắt nước luộc hến qua rây để đào thải hết những cặn bùn.

*
Thịt hến giàu bồi bổ - Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Bầu chúng ta nạo vỏ rồi dùng dao sắc băm dọc theo quả để có miếng bầu dạng sợi dài với mềm.

Bước 3: bóc tách vỏ hành khô với băm nhỏ. Hành lá nhặt sạch mát rồi thái nhỏ.

Bước 4: bắc nồi lên bếp, phi thơm hành củ với dầu ăn. Bỏ thịt hến vào xào sơ sơ với gia vị cho ngấm. Tiếp nối cho nước luộc hến vào cùng đun sôi. Kế tiếp bạn cho thai băm vào và đun sôi lại là được. Vì thai rất nhanh chín yêu cầu bạn tránh việc đun thừa lâu. Sau cuối cho hành lá vào nhằm át đi vị tanh của hến, vậy là đã hoàn thành món canh hến nấu bầu thanh non cho phần đa ngày trời oi bức.

*
Nấu canh hến với bầu - Ảnh minh họa: Internet

Bài viết bên trên đã giới thiệu và giải đáp thắc mắc hến nấu ăn canh gì ngon. Chúc chúng ta thành công với đều hướng dẫn trên để có một món canh hến ngon ngọt cho tất cả gia đình mình cùng hưởng thụ nhé.