Món Ăn Từ Ngó Sen

Ngó sen rất giản đơn bị thâm đen trong quy trình chế biến nếu như khách hàng không thao tác làm việc đúng cách. Ngó sen bị thâm black sẽ có tác dụng món ăn uống mất đi tính thẩm mỹ và làm đẹp và bớt mùi vị ngon miệng. Cách làm cho ngó sen không trở nên đen cực tác dụng có trong bài viết sau phía trên của Disney Cooking sẽ giúp đỡ bạn tương khắc phục chứng trạng này.

Bạn đang xem: Món ăn từ ngó sen

*
Ngó sen là vật liệu dễ chế biến và rất rất được quan tâm (Ảnh: Internet)


Hướng dẫn cách làm ngó sen không trở nên đen

Ngó sen sau khoản thời gian mua về, tước sạch phần vỏ, giảm khúc, chẻ mỏng. Cách ngâm ngó sen white là các bạn cho ngó sen vào nước đá lạnh pha loãng với một không nhiều muối, chanh để triển khai sạch. Chúng ta có thể thay nước muối bột chanh bởi hỗn phù hợp giấm với phèn chua.Nước viên đá lạnh có công dụng giúp ngó sen giòn, cứng, trắng đẹp. Chú ý không ngâm vào trong nước muối bởi vì nếu lượng muối không cân xứng có thể khiến cho ngó sen bị mềm, xẹp, thiếu tính vị giòn ngon.Sau lúc rửa ngó sen sạch, trắng, cách bảo quản ngó sen sạch sẽ là bạn liên tiếp ngâm ngó sen trong nước đá lạnh đến khi sử dụng. Tránh để ráo sống ngoài ánh nắng mặt trời phòng bởi phần phía bên ngoài của ngó sen rất dễ dàng bị thâm nám đen.

Thành phần bổ dưỡng và tác dụng cho sức khỏe

Ngó sen giòn, có màu trắng sữa, khi sờ vào thấy có cảm xúc mát lạnh. Ngó sen là phần non tốt nhất của cọng lá sen, nằm cạnh bên gốc của cây sen. Khi hầu như lá sen non vừa mọc với nổi lên trên mặt nước, lá vẫn tồn tại cuốn lại thành một vòng thì các người chuyên hái ngó sen sẽ sử dụng tay gửi dọc theo cọng lá sen xuống tới cội sen, vừa rút nhẹ với vừa bẻ để lấy được không còn phần ngon độc nhất của ngó.Ngó sen hoàn toàn có thể ăn sống, trộn gỏi hoặc chế trở thành nhiều món ăn uống bổ chăm sóc như trà ngó sen, ngó sen hầm lẩu, thịt trườn xào ngó sen… không chỉ là là món tiêu hóa miệng với dễ thực hiện, ngó sen còn được rất nhiều người yêu thích vì đựng được nhiều dưỡng chất hữu ích cho sức khỏe.

*
Ngó sen là liều thuốc quý vị chứa quý hiếm dinh dưỡng giỏi cho sức mạnh (Ảnh: Internet)

Theo Đông y, ngó sen tất cả vị ngọt, tính ấm, có chức năng thanh nhiệt, giải độc cơ thể, đảm bảo gan khỏe mạnh mạnh. Liên tiếp ăn ngó sen góp hệ tiêu hóa chuyển động hiệu quả, xẻ máu, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn tích tụ cholesterol xấu trong cơ thể. Với phụ nữ sau sinh, ngó sen có chức năng an thần, ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh.Ngó sen chứa đến 44mg vitamin C cùng với rất nhiều khoáng chất, vi-ta-min A, B, C giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, ngăn ngừa triệu chứng da thô ráp và làm cho da mịn màng, white hồng từ bỏ nhiên. Ngó sen rất có thể được ăn uống quanh năm nhưng mà vào mùa thu, ngó sen mang lại thời kỳ thu hoạch nên sẽ sở hữu được hương vị giòn ngon quánh biệt.

Món ngon tự ngó sen tươi

Gỏi ngó sen tôm thịt

*
Cách làm cho gỏi ngó sen tôm thịt gồm cách bào chế rất dễ dàng và nhanh chóng

Nguyên liệu200g tôm sú150g thịt tía chỉ500g ngó sen200g cà rốt200g hành tây100g tỏi200g ớt hiểm100g yêu cầu tàu100g đậu phộng250g chanh50g ngò rí100g rau xanh rămGia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt, nước cốt chanhCác bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu:

Ngó sen cọ sạch, cắt khúc, chẻ mỏng, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một không nhiều chanh, muối trong tầm 15 phút. Tiếp đến rửa lại bằng nước sạch xong để ráo nước.

Tôm sú cọ sạch, cần sử dụng kéo cắt lưng rút chỉ đen ra. Luộc tôm chín trong nước sôi rồi bỏ vô nước lạnh khoảng tầm 1 phút, tiếp đến vớt ra để ráo cùng tiến hành bóc vỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vô nồi nước sôi rắc một ít muối cùng luộc chín, tiếp nối vớt ra nhằm nguội, thái thành gần như lát mỏng tanh vừa ăn.

Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Cần tàu rửa sạch, giảm khúc.

Rau răm rửa sạch, thái nhuyễn.

*
Sơ chế các nguyên liệu trước khi trộn gỏi

Cho hạt lạc vào chảo nóng, cho vào trong 1 ít muối, rang cho đến khi đậu phộng chín thơm thì bóc vỏ.

Cách có tác dụng nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Bắc chảo lên bếp, trộn nước mắm, muối, đường, mì chính vào chảo khuấy đều. Đun mang lại khi các gia vị hòa tan thành một tất cả hổn hợp sền quánh thì tắt phòng bếp và đổ ra bát, trả tan hỗn phù hợp với tương ớt với một số lượng nước cốt chanh.

*
Làm nước mắm nam ngư chua ngọt để trộn gỏi ngó sen tôm thịt

Trộn gỏi ngó sen tôm thịt:

Cho tôm sú, thịt bố chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, buộc phải tàu, rau củ răm vào trong 1 tô sạch. Rưới nước mắm nam ngư trộn gỏi vào tô. Trộn phần lớn rồi và không thay đổi trong khoảng khoảng 5 – 10 phút nhằm nước mắm ngấm đều các nguyên liệu.

Xem thêm:

Gắp gỏi ngó sen ra đĩa, xếp tôm và thịt lên trên, rắc phộng rang lên trên, trang trí thêm một ít ngò rí vào là các bạn đã hoàn thành món gỏi ngó sen tôm thịt giòn dai, thơm bùi rồi.

*
Thành phẩm món gỏi ngó sen tôm giết thơm bùi, giòn ngon

Gỏi ngó sen chân gà

*
Gỏi ngó sen chân kê được yêu quý bởi vị giòn sần sật của chân con gà và ngó sen (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu4 – 5 chân gà150g ngó sen1 củ cà rốt1 củ gừngGia vị: nước mắm, đường, chanh, giấm, tỏi, ớtRau răm, rau củ thơmCác bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Chân gà sau thời điểm mua về bóp cùng với muối cùng gừng để làm sạch, cọ lại những lần với nước cho đến khi kết thúc mùi hôi. Luộc chân con kê và nhằm sôi trong tầm 10 phút, chú ý khi đun mở nắp nồi và không luộc vượt lâu.

*
Sơ chế kỹ chân gà trước khi chế đổi mới gỏi (Ảnh: Internet)

Sau khi chân đã chín, dìm chân gà vào một chậu nước lạnh pha loãng cùng với giấm. Cần sử dụng dao khứa một con đường dọc theo chân gà, cần sử dụng mũi dao gạt da để lọc bỏ xương, bảo quản phần gân.

*
Sau lúc chân gà đã luộc chín, triển khai rút xương chân con kê (Ảnh: Internet)

Ngó sen cọ sạch, xé sợi, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một không nhiều chanh, muối trong vòng 15 phút. Tiếp nối rửa lại bằng nước sạch xong để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào gai mỏng. Trộn vào cà rốt ½ thìa muối, một không nhiều giấm, đường.

Rau răm, rau củ thơm nhặt quăng quật lá hư, cọ sạch, thái nhỏ.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, giã nhuyễn.

Cách có tác dụng nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Nước chắm chua ngọt trộn gỏi được trộn theo tỉ lệ sau: bạn hòa tung 2 thìa nước mắm vào 2 thìa nước lọc, tiếp tế 2 muỗng nước cốt chanh và 1 thìa đường. Khuấy phần lớn cho con đường tan rồi thêm tỏi, ớt xay nhuyễn vào chén ăn cơm nước mắm.

*
Pha nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi ngó sen chân con kê (Ảnh: Internet)

Trộn gỏi ngó sen chân gà

Trộn ngó sen, củ cà rốt vào đánh đựng chân gà đã rút xương, rưới nước mắm nam ngư trộn gỏi vào tô, trộn gần như để nước mắm thấm các nguyên liệu. Cuối cùng rắc rau thơm rau củ răm vào cùng thêm một số lượng nước cốt chanh để món gỏi bao gồm vị chua thanh ngon miệng. Gắp gỏi ngó sen chân con gà ra đĩa và thưởng thức.

*
Trộn các nguyên vật liệu vào nhau là bạn đã có món gỏi ngó sen chân gà cuốn hút (Ảnh: Internet)

Vậy là qua hồ hết hướng dẫn vừa phân chia sẻ, bạn đã sở hữu ngay tuyệt kỹ cách làm ngó sen không xẩy ra đen cực công dụng rồi. Cách có tác dụng ngó sen không bị đen rất lập cập và dễ ợt thực lúc này nhà. Cùng với một số cách chế biến món ngon từ ngó sen, thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đã có thêm gần như món nạp năng lượng phong phú, lôi cuốn rồi.

Nếu mong muốn biết thêm nhiều phương pháp nấu các món ngon từng ngày đơn giản mà lại thơm ngon, hãy để lại thông tin theo form dưới để Disney Cooking tư vấn khóa học nấu ăn tương xứng nhé.