TRỨNG CUỘN CƠM KIỂU NHẬT

Cách làm trứng omurice kiểu dáng Nhật là tên gọi khác của món trứng ốp lết omelette - khá lừng danh ở những nước châu Á kế bên Nhật Bản. Omurice là món ăn sáng tạo nhất được trộn lẫn giữa trứng rán phương Tây cùng cơm chiên Nhật. Theo đó, cùng với cách chế tao truyền thống, cơm trắng thường được xào cùng với sốt quả cà chua và thịt gà, rồi quấn trong miếng trứng rán cuộn mỏng. Khâu chuẩn bị đến khi hoàn chỉnh chỉ mất khoảng chừng 20 phút. Đây là bữa tiệc khoái khẩu của trẻ em quốc gia "mặt trời mọc". Để thực hiện món trứng rán cuộn đặc sản nổi tiếng kiểu Nhật này, hãy thực hiện ngay những công thức được appmobiles.info lí giải ngay tiếp sau đây nhé.

Bạn đang xem: Trứng cuộn cơm kiểu nhật


Mục lục


2. Các cách làm trứng rán cuộn omurice hình dáng Nhật (omelette) ngon đơn giản dễ dàng tại nhà2.1. Giải pháp làm món trứng rán omurice truyền thống cuội nguồn kiểu Nhật2.2. Bí quyết làm trứng cuộn Omurice Nhật hình lốc xoáy hình dạng mới

1. Vài điều về món trứng rán cuộn Omurice (omelette) của Nhật Bản

Omurice là món trứng rán cuộn thơm ngon loại Nhật có cách làm tương tự omelette, kết hợp cùng cơm chiên rau củ vừa thơm vừa ngon độc đáo. Món cơm chiên giòn mượt với sốt quả cà chua ngọt, ăn với trứng omelette mịn ngon như kem này không chỉ được yêu quý ở Nhật, nhưng mà còn thịnh hành ở nhiều nước châu Á khác. Đây được xem là “bản hòa tấu” giao thoa giữa 2 nền độ ẩm thực: Nhật phiên bản và châu Âu.

Không rõ món omurice này có xuất phát từ đâu, tuy thế ở Nhật Bản, món nạp năng lượng đã xuất hiện thêm từ đầu thế kỷ trước ở những quán cà phê mang phong cách phương Tây. Dần dần, món ăn uống trở nên phổ biến ở các nơi mọi xứ sở “mặt trời mọc”. Tuy vậy omurice được biến tấu muôn vàn hương vị không giống nhau theo mùi vị mỗi gia đình, nhưng công thức truyền thống cuội nguồn vẫn là trứng rán nhồi với cơm gà rán nêm nóng cà chua. Thiết yếu màu nóng cà đỏ rực rỡ, vị ngọt thơm ấy tạo sự hương vị thương hiệu cho món nạp năng lượng này.

*
Trứng rán bọc cơm cừu omurice là món ăn uống giao bôi giữa ẩm thực ăn uống Nhật và Tây phương.

Đối với trứng, phong cách omurice cổ điển thường sản xuất hình trứng rán hình bầu dục, bọc cơm chiên thịt gà bên trong. Tuy nhiên ngày nay, không ít người dân đã bỏ qua mất bước này mang lại nhanh, gọn. Ráng vào đó, họ gấp hai phần trứng rán lại và xếp lên trên cơm chiên. Để học những kiểu sản xuất omurice truyền thống lẫn tân tiến này, mời các bạn đến với phần khuyên bảo công thức tiếp theo của appmobiles.info nhé.

2. Những cách làm trứng rán cuộn omurice hình dạng Nhật (omelette) ngon dễ dàng tại nhà

2.1. Biện pháp làm món trứng rán omurice truyền thống kiểu Nhật

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu phần trứng rán: 2 trái trứng con kê lớn; 2 muống nêm canh sữa tươi bao gồm đường; 2 muỗng nhỏ canh dầu oliu nguyên chất; 6 muống nêm canh phô mai cheddar (hoặc loại yêu thích)1/2 củ hành tây1 đùi con gà không xương1 muống nêm canh dầu oliu nguyên chất1/2 cốc cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà Lan, bắp hạt đã ướp đông (rã đông 15 phút trước lúc chế biến)Ít muối biển khơi Kosher (có thể thay bằng muối ăn, nhưng sút hàm lượng còn 1/2)Ít tiêu đen mới nghiền1,5 chén cơm gạo Nhật vừa làm bếp chín1 thìa cà phê nước tương đậu nành
*
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm trứng omurice (omelette) truyền thống lịch sử kiểu Nhật. Ảnh: Just One Cook Book

2.1.2. Giải pháp làm cơm rán trứng rau củ giết mổ gàBóc vỏ hành tây, băm nhỏ dại hạt lựu. Thịt gà đem rửa sạch, ngấm khăn giấy khô, rồi thái thành khối độ lớn 1 centimet hoặc nhỏ hơn.
*
Bước thái nhỏ tuổi thịt gà làm cơm chiên. Ảnh: hướng nghiệp Á ÂuBắc chảo lên bếp, chế nửa muống nêm canh dầu lấn sâu vào đun nóng. Mang đến hành tây băm vào chảo, xào cho tới khi mượt và thay đổi màu sắc trong hơn vậy thì cho thịt kê vào xào chung. Cuối cùng, mang đến rau củ trộn vào xào cùng, rắc ít tiêu xay vừa khẩu vị.
*
Bước xào rau quả với làm thịt gà làm Omurice. Ảnh: hướng nghiệp Á ÂuThịt gà, rau quả chín thì tán nhỏ dại cơm rồi bỏ vô chảo, liên tiếp xào phần lớn để nguyên liệu không xẩy ra cháy xém.Thêm sốt cà chua, nước tương vào trong chảo cơm, xới phần đông lên. Các vật liệu chín mềm và hòa quyện vừa vị thì tắt bếp, vớt cơm ra dĩa riêng.
*
Cuối cùng, cho cơm vào rán cùng giết mổ gà, rau củ sốt cà chua. Ảnh: hướng nghiệp Á Âu2.1.3. Cách làm cơm chiên trứng rán cuộn omurice truyền thống lâu đời kiểu NhậtĐập 1 trứng kê ra chén, thêm 1 muỗng canh sữa tươi vào tiến công đều. Đun rét 1 muỗng nhỏ canh dầu oliu trong chảo khác với mức lửa lớn. Chảo nóng, đổ trứng sữa vào chảo, tráng mọi thành một lớp mỏng.
*
Bước làm trứng rán omelette. Ảnh: Just One Cook BookHạ lửa, chiên đến lúc phần lòng trứng se chín lại là được.

Đến đây, chúng ta có 2 cách làm trứng rán Omurice phối kết hợp cơm chiên:

Cách 1: cho 3 muỗng nhỏ canh phô mai cheddar cắt nhuyễn rắc lên 1 mép trứng. Kế tiếp, múc một thìa cơm chiên rau củ lên trên lớp phô mai như ảnh dưới. Cần sử dụng xẻng lật gấp hai bên trứng rán cuộn phần cơm chiên vào giữa. 15 – đôi mươi giây sau, nhẹ nhàng lật phần trứng cuộn cơm ngược lại, cừu thêm đôi mươi giây nữa thì vớt cục bộ món ăn uống ra dĩa sạch.

Xem thêm:

*
Các bước làm món trứng rán cuộn cơm chiên Omurice. Ảnh: Just One Cook BookCách 2: các bạn chiên trứng mang đến chín se mặt, rồi dùng xẻng gấp đôi trứng lại. Lật trứng dìu dịu 2 – 3 lần cho chín đều. Dọn cơm rán ra dĩa, tô điểm xung quanh, rồi gắp trứng omelette ra xếp lên trên cơm rán là trả tất.
*
Hướng dẫn cách làm trứng rán omelette dùng kèm cơm rán rau củ mẫu mã Omurice. Ảnh: phía nghiệp Á Âu2.1.4. Tô điểm và trải nghiệm món trứng rán cuộn omurice loại Nhật BảnTrong cơ hội trứng còn nóng, chúng ta cũng có thể phủ khăn giấy sạch, khô lên trên để ngấm dầu. Tiến hành với phần trứng, cơm cừu còn lại cho tới khi hết nguyên liệu.
*
Trang trí món cơm chiên trứng rán omurice Nhật phiên bản và trải nghiệm kèm sốt cà chua ngon đúng điệu. Ảnh: phía nghiệp Á Âu


2.2. Giải pháp làm trứng cuộn Omurice Nhật hình lốc xoáy thứ hạng mới

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu làm nước xốt: 1 muống nêm canh bơ nhạt đã có tác dụng mềm, 1 muống nêm canh bột mì đa dụng, 1 muỗng nhỏ canh dầu oliu, 2 muống nêm canh sốt Worcestershire, 1 muỗng nhỏ canh sốt cà chua, 150 ml nước lọc, 80 ml sữa tươi nguyên chất có đường.Nguyên liệu làm cho cơm chiên: 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, nửa muỗng nhỏ canh dầu ăn, 15 nhỏ tôm tươi đã sơ chế sạch sẽ và tách bóc vỏ, 3 lát giết thịt jambong thái nhỏ, 2 thìa canh cà rốt băm miếng nhỏ, 2 muống nêm canh hành tím thái phân tử lựu, 2 muỗng nhỏ canh hành boa-ro xắt nhỏ, 1 chén cơm nấu chín, ít tiêu đen xay.4 quả trứng kê toÍt muối bột ănÍt rau hương thơm tây nhuyễn
*
Nước xốt Worcestershire là gia vị thân quen trong những món Âu. Ảnh: Internet


2.2.2. Biện pháp làm cơm chiên tôm giăm bông rau củ củCho dầu ăn và tỏi xay nhuyễn vào chảo, phi thơm. Sau đó, mang đến tôm, giết thịt giăm bông vào chảo, đảo đều khoảng tầm 1 phút mang đến chín tới.Kế đến, mang lại cà rốt, hành boa-rô, hành tím vào chảo xào chung.Khoảng 2 phút sau thì cho cơm vào rán cùng với ít tiêu đen.Cơm rán nêm nếm vừa vị thì gửi sang chén bát riêng, dùng muỗng nhấn cho cơm dàn đều.Úp ngược bát cơm chiên ra dĩa, trang trí bao bọc cho đẹp nhất mắt.
*
Các cách chiên cơm trắng với tôm, giết mổ giăm bông với nén hình trong chén. Ảnh: Cookat VN2.2.3. Phương pháp làm trứng rán cuộn omurice lốc xoáy kiểu NhậtĐánh tung trứng với ít muối.Làm lạnh chảo với tầm nửa muỗng canh dầu ăn.Đổ phần trứng sẽ đánh rã vào chảo, đun lửa nhỏ.Đặt đầu đũa vào giữa trứng rán, xoay vơi chảo 1 vòng tròn để chế tạo ra hình lốc xoáy ngơi nghỉ giữa.
*
Cách có tác dụng trứng rán omurice lốc xoáy. Ảnh: Cookat VNTiếp tục rán mang lại mặt dưới trứng chín đều, phần bên trên sền đặc là được.Tắt bếp, dịu nhàng chuyển phần trứng rán lốc xoáy phủ lên cơm chiên, rút đũa ra.2.2.4. Phương pháp nấu nước xốt cà Worcestershire có tác dụng trứng rán Omurice Nhật BảnCho dầu oliu vào chảo đun nóng, rồi mang đến bơ vào làm bếp tan tung ra.Thêm bột mì vào chảo, khuấy đều, đun chan nước gần cạn không còn thì mang lại sốt Worcestershire, nóng cà, nước lọc cùng sữa tươi vào. Thường xuyên quấy đều tất cả hổn hợp nước xốt, ngóng sôi thì đun thêm 3 phút mang lại sệt lại vừa miệng là được.
*
Các cách làm nước xốt worcestershire đến trứng rán omurice. Ảnh: Cookat VNTắt bếp, nhằm nước xốt nguội giảm thì rưới ra đĩa trứng rán cơm chiên tôm Omurice, rắc mùi tây lên trên và thưởng thức.
*
Thưởng thức món trứng rán omurice lốc xoáy đậy xốt worcestershire hình dạng Nhật. Ảnh: Cookat VN

2.3. Gợi ý một số cách làm trứng omurice trí tuệ sáng tạo kiểu Nhật Bản

Ngoài bí quyết làm trứng rán omelette giao diện truyền thống, bạn có thể sáng sinh sản món ăn uống này theo phong cách riêng của mình. Ví dụ điển hình như phối kết hợp làm cơm trắng bento cho nhỏ bé với các tạo hình dễ thương như sau.

*
Sáng chế tác với chế tạo hình trứng rán cuộn omurice cơm bento cho bé. Ảnh: Internet
*
Hình hình ảnh chú gấu đáng yêu, thân mật và gần gũi này đảm bảo sẽ khiến nhỏ nhắn biếng ăn uống cũng buộc phải thèm! Ảnh: Internet
*
Làm omurice minion ngộ nghĩnh tạo ra hứng thú cho nhỏ nhắn khi ăn. Ảnh: Lee Samantha
*
Các người mẹ Việt cũng trổ tài sáng chế omurice cùng với hình cún bé độc đáo. Ảnh: Trang Nguyễn
*
Cứ bào chế món ăn hình Totoro là các bé xíu “auto” ngồi tức thì ngắn vào bàn ăn! Ảnh:

3. Nghệ thuật rán trứng làm món omurice mịn bông ngon chuẩn chỉnh vị Nhật

Phần đặc biệt quan trọng nhất khi chế biến omurice là rán trứng. Bạn phải làm trứng tráng mỏng tanh omelette làm thế nào cho mịn với bông như kem, cuộn lại thành khối lớn. Để triển khai món nạp năng lượng này đúng đắn ẩm thực Nhật Bản, trước hết, bạn cần có một cái chảo phòng dính. Sau đó, tráng lòng chảo đun nóng bởi ít dầu ăn, hoặc bơ nhạt. Điều này giúp mang trứng rán thoát khỏi chảo tiện lợi hơn.

Khi dầu/ bơ trong chảo nóng, hãy mang đến trứng sẽ đánh tung vào, chiên vài giây bỏ phần dưới chuyển màu chín săn lại. Sau đó, chỉ việc dùng đũa thanh thanh khuấy lớp ở giữa trứng, lắc nhẹ chảo để bày bán lại phần trứng đã chín và chưa chín. Ốp la đến khi mặt dưới chín đều trọn vẹn và lớp giữa còn hơi lỏng, mịn như kem là được. Khi cuộn trứng lại, chỉ cần nhẹ nhàng cần sử dụng xẻng vội nửa phần trứng lại, rồi đẩy về 1 góc chảo là xong.

*
Rán trứng sao cho mịn bông như kem là kỹ thuật quan trọng đặc biệt nhất khi làm omurice. Ảnh: Norerecipes

Cách làm cho trứng omurice hình trạng Nhật bản ngon đúng đắn là phần trứng rán cần nấu chín mềm, cơm thấm vị sốt cà chua ngọt cân đối với nhau. Bí quyết làm trứng rán cuộn omelette độc đáo và khác biệt này vô cùng đối kháng giản, thực hiện nhanh và nguyên vật liệu dễ tìm. Vày đó, chúng ta cũng có thể thực hiện công thức nấu ăn này vào rất nhiều ngày bận bịu để huyết kiệm thời gian nấu nướng mà lại vẫn bảo đảm an toàn cung cấp vừa đủ dinh dưỡng cho phiên bản thân và mái ấm gia đình nhé.

Trúc Nguyễn dịch với tổng hợp


*

Cách làm cho kim đưa ra củ cải vàng của xứ hàn Quốc, Nhật bạn dạng có vị giòn, dai, tươi mát vô cùng ngon. Đây là 1 phần thiết yếu vào gimbap - món cơm trắng cuộn rong biển khơi Hàn Quốc. Để tạo ra màu vàng đẹp, từ bỏ nhiên, fan dân "xứ củ sâm" dùng bột nghệ nguyên chất, hoặc cám gạo, thay vì màu thực phẩm. Trong ý niệm của bạn Hàn, món củ cải muối kim cương này rất tốt cho mức độ khỏe. Để nắm bắt được tuyệt kỹ làm củ cải kim cương muối giòn, thuộc những công dụng của món ăn so với sức khỏe, mời các bạn theo dõi ngay nội dung bài viết sau phía trên nhé.